칠게는 서해안 갯벌 어디서든 쉽게 볼 수 있는 갑각류이다. 몸집은 잡고 행동은 민첩하다. 그럼에도 불구하고 차고 넘칠 정도로 많아서 1~2시간만 잡아도 금세 양동이를 가득 채울 수 있다. 단, 갯벌 속에 서식하여 늘 개흙을 뒤집어 쓰고 있기에 해루질로 잡은 칠게를 먹을 때는 꼼꼼한 해감은 필수이다. 특히 꼼꼼하게 해감하지 않으면 흙내가 날 수 있어 열심히 만든 요리를 망칠 수 있다. 해감법은 조개와 별반 다르지 않다.
칠게는 서해안 갯벌 어디서든 쉽게 볼 수 있는 갑각류이다. 몸집은 잡고 행동은 민첩하다. 그럼에도 불구하고 차고 넘칠 정도로 많아서 1~2시간만 잡아도 금세 양동이를 가득 채울 수 있다. 단, 갯벌 속에 서식하여 늘 개흙을 뒤집어 쓰고 있기에 해루질로 잡은 칠게를 먹을 때는 꼼꼼한 해감은 필수이다. 특히 꼼꼼하게 해감하지 않으면 흙내가 날 수 있어 열심히 만든 요리를 망칠 수 있다. 해감법은 조개와 별반 다르지 않다.