그리스에 올리브유가 있다면 한국에는 참기름이 있다. 이 기름은 빛깔이 연하고 은은한 맛이 나는 들기름과 달리 진한 황금빛을 띠며 고소한 향이 일품이다. 보통 비빔밥이나 기름장에 화룡점정 역할을 하거나 드레싱 용도로 많이 활용된다. 특히 발연점이 낮아서 가열해서 먹으면 안 되는 기름 중 하나이기에 식용유 대용으로 사용할 수 없고 오직 생으로 섭취하는 것이 바람직하다.
그리스에 올리브유가 있다면 한국에는 참기름이 있다. 이 기름은 빛깔이 연하고 은은한 맛이 나는 들기름과 달리 진한 황금빛을 띠며 고소한 향이 일품이다. 보통 비빔밥이나 기름장에 화룡점정 역할을 하거나 드레싱 용도로 많이 활용된다. 특히 발연점이 낮아서 가열해서 먹으면 안 되는 기름 중 하나이기에 식용유 대용으로 사용할 수 없고 오직 생으로 섭취하는 것이 바람직하다.