집에서 보쌈을 만들 때마다 고민되는 것이 있다. 바로 부위 선정이다. 어떤 부위로 해야 맛있을까?.. 라는 물음이 항상 따르기에 늘 혼란스럽게 만든다. 보쌈에 처음 도전하면 이러한 고민의 깊이는 더욱 깊다. 사실 보쌈은 수학의 정답처럼 정해진 부위가 없다. 자신의 취향에 맞게 선택해서 하면 된다. 단, 각 부위별 특징을 알아야 취향을 맞출 수 있다. 아래 4가지 부위는 보쌈용 고기로 가장 많이 이용되는 부위다.
집에서 보쌈을 만들 때마다 고민되는 것이 있다. 바로 부위 선정이다. 어떤 부위로 해야 맛있을까?.. 라는 물음이 항상 따르기에 늘 혼란스럽게 만든다. 보쌈에 처음 도전하면 이러한 고민의 깊이는 더욱 깊다. 사실 보쌈은 수학의 정답처럼 정해진 부위가 없다. 자신의 취향에 맞게 선택해서 하면 된다. 단, 각 부위별 특징을 알아야 취향을 맞출 수 있다. 아래 4가지 부위는 보쌈용 고기로 가장 많이 이용되는 부위다.