소는 재산의 기준이였다. 지금은 불가능하지만 과거에는 2~3마리만 있어도 자식을 입히고 먹일 수 있는 귀한 밑천이였다. 소 가격은 계속 올랐으나 물가는 소의 몸집보다 더 빨리 몸을 불렸다. 머리부터 꼬리까지 버릴 것이 하나도 없지만 돈에 사정을 두지 않고 먹기가 쉽지 않다. 그만큼 비싼 고기이다. 이는 소 한마리 가격을 보면 공감이 되는 부분이다.
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한우 가격은 한국농촌경제연구원에서 품목동향(소 한마리 가격)으로 확인이 가능하다. 제공하는 정보는 600kg 기준 한우 암수 산지가격과 송아지(4~5개월령) 가격이다. 그래프로 표시되어 한눈에 볼 수 있다. 특히 재작년 가격까지 표시되어 장기동향까지 추세를 예측하는 데 도움이 된다. 이외에도 육우, 지육 항목에 대한 가격도 확인할 수 있다.
local_hospital축산Tip : 한우 가격은 수소보다 암소가 더 비싸게 거래된다. 이는 암소는 새끼를 낳고 육질이 더 좋기 때문이다. 반면에 가격 변동은 수소가 더 심하게 나타나는 것이 특징이다.