무는 가성비 최고의 채소이다. 한 개만으로도 반찬부터 국까지 모두 만들 수 있을 정도로 가진 영양소만큼 넉넉한 양을 자랑한다. 다만, 부위에 따라서 식감과 맛의 차이가 분명하여 그 활용법이 서로 다르기에 이를 아는 것과 모르는 것의 차이는 요리의 완성도에 영향을 미친다. 사실 무심코 지나치기 쉬운 부분일 수 있는데, 알아두면 매우 유용하니, 기억해 두는 것이 좋다.
무는 가성비 최고의 채소이다. 한 개만으로도 반찬부터 국까지 모두 만들 수 있을 정도로 가진 영양소만큼 넉넉한 양을 자랑한다. 다만, 부위에 따라서 식감과 맛의 차이가 분명하여 그 활용법이 서로 다르기에 이를 아는 것과 모르는 것의 차이는 요리의 완성도에 영향을 미친다. 사실 무심코 지나치기 쉬운 부분일 수 있는데, 알아두면 매우 유용하니, 기억해 두는 것이 좋다.