순대가 남는 일은 흔하지 않다. 부족하여 아쉬운 경우가 더 일반적이다. 그러나 떡볶이의 기세가 무서우면 뒤로 빠져 대기를 타야 한다. 이 대기시간이 길수록 남을 확률이 높다. 남은 순대는 애처롭다. 이를 무시하고 냉장실에 보관하면 금세 수분을 잃어 순대피는 질겨지고 속은 퍼석한 상태가 된다. 이는 순대에 대한 예의가 아니다. 남은 순대도 잘 보관하면 얼마든 원래 만큼 역주행이 가능하다.
순대가 남는 일은 흔하지 않다. 부족하여 아쉬운 경우가 더 일반적이다. 그러나 떡볶이의 기세가 무서우면 뒤로 빠져 대기를 타야 한다. 이 대기시간이 길수록 남을 확률이 높다. 남은 순대는 애처롭다. 이를 무시하고 냉장실에 보관하면 금세 수분을 잃어 순대피는 질겨지고 속은 퍼석한 상태가 된다. 이는 순대에 대한 예의가 아니다. 남은 순대도 잘 보관하면 얼마든 원래 만큼 역주행이 가능하다.